Oktopus und Ajoarriero sind die Säulen der spanischen Küche, eine Kombination, die die Sinne mit einer Symphonie von Aromen weckt. In diesem Rezept verschmelzen wir diese Elemente zu einem außergewöhnlichen Gericht, das auch die anspruchsvollsten Gaumen bei Ihren Festtagen oder anderen besonderen Anlässen verzaubern wird. Mit der unverwechselbaren Qualität der L'Autèntic-Produkte werden Sie in ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis eintauchen.

Zutaten:

1 frischer Oktopus (etwa 1 kg)

4 frische Artischocken

1 Glas L'Autèntic-Knoblauchsaucen

Natives Olivenöl extra

Salz und Pfeffer nach Geschmack

gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Befolgen Sie die schrittweisen Anweisungen:

Zubereitung des Oktopus:

Reinigen Sie den Oktopus sorgfältig und achten Sie darauf, dass alle Spuren von Verunreinigungen oder Sand entfernt werden.

In einem großen Topf mit kochendem Wasser den Oktopus dreimal für einige Sekunden eintauchen, damit sich die Beine aufrollen. Danach vollständig eintauchen und bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten kochen, bis er weich ist. Abgießen und beiseite stellen.

Zubereitung der Artischocken:

Die Artischocken putzen, die äußeren, härteren Blätter entfernen und die Spitzen abschneiden. Die Artischocken vierteln und in eine Schüssel mit Wasser und ein paar Tropfen Zitronensaft legen, damit sie nicht oxidieren.

Die Artischocken in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10-12 Minuten kochen, bis sie weich, aber fest sind. Abgießen und beiseite stellen.

Zum Schluss das Gericht:

Auf einem großen Teller oder einer Platte den Ajoarriero L'Autèntic großzügig auf den Boden des Gerichts gießen, um die Aromen zu verstärken.

Sobald der Boden fertig ist, fügen Sie den Oktopus hinzu und begleiten ihn mit den Artischocken, so dass eine optische und geschmackliche Harmonie entsteht.

Und wenn Sie ihm den letzten Schliff geben wollen...

Sie können das Gericht mit gehackter frischer Petersilie garnieren, um die Präsentation zu verbessern und einen Hauch von Frische zu verleihen.

Genießen Sie jeden Bissen dieses Oktopus mit Ajoarriero und präsentieren Sie die spanische Küche!

Diese meisterhafte Kombination aus traditionellen Aromen und der unverwechselbaren Qualität der L'Autèntic-Produkte macht sie zu einer unvergleichlichen Möglichkeit, Ihre Gäste in der Weihnachtszeit zu erfreuen. Welche anderen Gerichte können Sie mit unseren Soßen und Fertiggerichten in der Weihnachtszeit zubereiten?

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